Soupe de grenouilles au cerfeuil
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Pintade fermière farcie aux pieds de cochons, carottes et petits oignons confits
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Soufflé au vin chaud, granité aux épices et sorbet à l’orange confite

L’essentiel, c’est tout ce qui compte vraiment. C’est le fond avant la forme,
la vérité des êtres, des choses, un sourire non feint, un regard complice…
C’est l’excellence des produits, du savoir-faire, la précision du geste, l’art du tempo…